Kombinacija moje najdraze kreme od vanilije i kupina mmmmm njami!!!!
To je sve sto cu reci o ovome kolacu ;-)
BISKVIT
4 bjelanjka
70 g secera
3 zlice ulja
50 g brasna
1 zlicica praska za pecivo
ZELE OD KUPINE
250-300 g. kupina
50 g. secera
200 ml. vode
2 zlice gustina
KREMA
4 zumanjka
300 ml. mlijeka
2 vanilin secera
40 g. secera
2 zlice gustina
150 ml. vrhnja za slag
PRIPREMA:
Pijenasto umutite bjelanjke,dodajte secer i ulje pa lagano umiksajte zatim dodajte brasno sa praskom za pecivo pa umiksajte.Pecite na 160 stupnjeva 10-12 minuta.
Kupine sa secerom i 100 ml. vode stavite na vatru dok ne prokuhaju kupine i puste sok zatim dodajte jos 100 ml. vode sa dvije zlice gustina i mijesajte dok ne postane gusto.
Prelijte preko biskvita i stavite u hladnjak dok pravite kremu od vanilije.
Umutite pjenasto zumanjke dodajte secer sa vanilin secerom i 2 zlice gustina pa umiksajte.Mlijeko nek provrije pa sklonite sa vatre,dodajte zumanjke mijesajuci pa vratite na laganu vatru uz stalno mijesanje dok krema ne postane gusta.Maknite sa vatre,dodajte 150 ml. neumucenog vrhnja za slag i dobro promijesajte da se sve sijedini.Prelijte preko kolaca i hladite neko vrijeme.Na ohladen kolac premazite slag.
